Pytania i Odpowiedzi: Przekąska Kryjąca się za Chrupnięciem

„Paluszek ziemniaczany to niewielki produkt o bardzo ambitnych wymaganiach konstrukcyjnych” — mówi Nadia. „Musi chrupnąć przy pierwszym kęsie, zachować swój kształt po nałożeniu przypraw i nie rozsypać się, zanim trafi do klienta.”

Pierwszy kęs

Nadia kieruje działem badań i rozwoju Frita w Kairze. Dołączyła do firmy w 2022 roku po dziesięciu latach pracy u jednego z największych producentów przekąsek w Europie. Jej praca miała bezpośredni wpływ na receptury smaków Sea Salt i Jalapeño Chili, a obecnie prowadzi testy przypraw dla limitowanej edycji planowanej na maj 2026 roku.