{"id":1176,"date":"2025-06-22T10:00:00","date_gmt":"2025-06-22T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/frita.muzamna.com\/qa-the-snack-behind-the-crunch\/"},"modified":"2026-06-07T11:27:16","modified_gmt":"2026-06-07T11:27:16","slug":"qa-the-snack-behind-the-crunch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frita.muzamna.com\/es\/qa-the-snack-behind-the-crunch\/","title":{"rendered":"Preguntas y Respuestas: El Snack Detr\u00e1s del Crujido"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"1044\" data-end=\"1301\">\u00abUn palito de patata es un producto peque\u00f1o con una gran exigencia estructural\u00bb, afirma Nadia. \u00abDebe crujir en el primer bocado, mantener su forma incluso con el recubrimiento de sabor y no convertirse en migas antes de llegar al consumidor.\u00bb<\/p>\n<h3 data-section-id=\"1rqcziy\" data-start=\"1303\" data-end=\"1323\">El primer bocado<\/h3>\n<p data-start=\"1325\" data-end=\"1703\">Nadia dirige nuestro laboratorio de investigaci\u00f3n y desarrollo en El Cairo. Se incorpor\u00f3 a Frita en 2022 tras una d\u00e9cada trabajando en uno de los mayores fabricantes de snacks de Europa. Su trabajo contribuy\u00f3 directamente al desarrollo de los sabores Sea Salt y Jalape\u00f1o Chili, y actualmente lidera las pruebas de condimentos para la edici\u00f3n limitada prevista para mayo de 2026.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tecn\u00f3loga alimentaria principal, Nadia A., explica c\u00f3mo lograr el crujido perfecto en los palitos de patata.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[300],"tags":[],"class_list":["post-1176","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-features"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frita.muzamna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frita.muzamna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/frita.muzamna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frita.muzamna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frita.muzamna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1176"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/frita.muzamna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1176\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1183,"href":"https:\/\/frita.muzamna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1176\/revisions\/1183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frita.muzamna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/frita.muzamna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/frita.muzamna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}